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      吧臺定制的樣式有哪些

      時間:2020-05-12   訪問量:1335

       

      吧臺定制時,頂部應裝有吸塑板或橡膠板棚,以維護酒吧服務員安全。走道的地上應鋪設塑料或木頭條架,或鋪設橡膠墊板,以削減服務員長時間站立而產生疲憊。服務酒吧中服務員走道應相應增寬,有的可達3米左右,較寬余的走道便于在供應量較大時堆積各種酒類、飲料、質料等。

       

      現代酒吧很多都向客人供給小食品或簡潔食品、生果拼盤等,這樣既滿意客人需求,又可添加酒吧銷售額。如此,酒吧就應有廚房規劃及一定的設置設施。酒吧的廚房應布置為統間式,即將切配、烹調、洗滌、點心制作都組織在一個統間內,這樣就有空間緊湊、聯系便利、自然通風好的特點。 由于酒吧所供給的大多是易食、易做的點心、快餐或其他食品,所以其廚房面積能夠小一些、設備、設施也相對簡單。

       

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      吧臺定制就其樣式來說能夠是各式各樣的,現在來說有三種基本方式的吧臺規劃,其中最為常見的是兩頭關閉的直線型吧臺。這種吧臺可凸人室內,也能夠凹人房間的一端,這種吧臺的長處是酒吧服務員不會將他的背朝向客人,能夠對室內的客人堅持有效的操控,對客人也是一種尊重。直線吧臺的長度沒有固定的尺度,一般以為,一個服務員能有效操控的最長吧臺是10英尺,假如吧臺太長.服務人員就要添加。

      另一種方式的吧臺是馬蹄形吧臺,或許稱為u形吧臺,吧臺凸入室內,一般組織三個或更多的操作點胭孫喘抵住墻壁,在u形吧臺中間,能夠設置一個島形儲藏柜用來存放用品和冰箱?! ?/span>

      第三種類型是環形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中間有一個“小島”供陳設酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充沛展現酒類,也能為客人供給較大的空間。但也有缺點,它使服務難度增大.在閑暇時若只要一個服務人員,則他有必要照顧四個區域,這樣就會有一些服務區域不能在有效的操控之中。

       

      吧臺定制尺度多少合適:

      在家中設置吧臺,能夠讓我們的家居更加的自然和舒適。所以吧臺的尺度也是我們十分關心的事情。吧臺尺度一般長是1.8m,寬是1.2m,高是70厘米。其實吧臺定制的尺度也沒有固定的規范,我們能夠依據客廳的面積來挑選大小。


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